CAZUELA DE PEZ PLUMA
- 2:45 hrs.
- 4 Porciones
- Dificultad Fácil
- 2:45 hrs.
- 4 Porciones
- Dificultad Fácil
Ingredientes
1 libra de pescado Sama fileteado
¾ taza jugo de limón
¼ taza de cebolla lila bien picada
3 cucharadas de cilantrillo picado
1 cucharadita de ajo molido
1 cucharadita de aceite de oliva
Chile o jalapeño a gusto
Sal y pimienta a gusto
1 aguacate
4 tiras de plátano frito
4 tortillas de maíz
¾ taza jugo de limón
¼ taza de cebolla lila bien picada
3 cucharadas de cilantrillo picado
1 cucharadita de ajo molido
1 cucharadita de aceite de oliva
Chile o jalapeño a gusto
Sal y pimienta a gusto
1 aguacate
4 tiras de plátano frito
4 tortillas de maíz
PROCEDIMIENTO
- Corta los filetes de Sama en cuadritos
- En un recipiente de cristal, mezcla el pescado con el jugo de limón. Refrigéralo por 2 horas para que el limón cuece el pescado.
- Al pasar las 2 horas, agrega la cebolla, cilantrillo, ajo molido, aceite de oliva, chile y sazona a gusto con sal y pimienta.
- Mezcla bien y sirve el ceviche en una copa de cristal, en un coco vacío, o en un recipiente de cristal de tu gusto. Decora con aguacate picado en cuadritos y con plátano frito.
- Sirve las tortillas de maíz calientes para acompañar el ceviche. También puedes servirlo con nachos de maíz.
